Hofverkauf der Fischzucht Schlereth

Ganzjährig - Jeden Freitag von 10 – 16 Uhr

Hier können Sie von fangfrischem Fisch, Filet über verschiedene Räuchervariationen bis hin zu unserem hausgemachten Forellenmatjes nach Hausrezept unsere Qualitätsprodukte erwerben.
Auch einen speziellen Oster- und Weihnachtsverkauf bieten wir exklusiv für Sie an, um auch an den Feiertagen in den Genuss unserer Fischspezialitäten kommen zu können.

Um zu Gewährleisten, dass der Fisch ihrer Wahl vorrätig ist, rufen sie uns bitte vorher an.

Mittagstisch zum Mitnehmen

Um Vorbestellung wird gebeten! Solange der Vorrat reicht!

Freitag, 06.11.
  • Forellenmatjes mit Butterkartoffeln
  • Karpfenknusper mit Kartoffelsalat
  • Fischbrötchen

Freitag, 13.11.

  • Meefischli mit Kartoffelsalat
  • Lachsforellenfilet mit gemischtem Salat
  • Fischbrötchen

Freitag, 20.11.

  • Gebackene Forelle mit Butterkartoffeln oder Kartoffelsalat
  • Schlemmerfilet "Bordelaise"
  • Fischbrötchen

Freitag, 27.11.

  • heißgeräucherte Forelle aus dem Räucherschrank
  • Forellenmatjes mit Butterkartoffeln
  • Fischbrötchen

Unser Fischsortiment

Räucherfische

  • Forelle
  • Forellenfilet
  • Lachsforelle
  • Lachsforellenfilet kaltgeräuchert am Stück & graved am Stück
  • Saibling
  • Saiblingsfilet
  • Karpfenfilet je nach Saison
  • Karpfenschinken je nach Saison
  • Aal

Frischfisch

  • Karpfen je nach Saison
  • Forelle
  • Lachsforelle
  • Saibling
  • Wels (europ. Waller) je nach Fang
  • Aal

Fischfilet

  • Karpfenfilet je nach Saison
  • Forellenfilet
  • Lachsforellenfilet
  • Saiblingsfilet
  • Wallerfilet (europäisch) je nach Fang
  • Hechtfilet je nach Fang
  • Zanderfilet (frisch) je nach Fang

Über uns

Frische und Qualität seit 30-Jahren. Mit Karl-Heinz Schlereth begann die Erfolgsgeschichte unserer Fischzucht. Bereits 1986 gründete dieser die Zucht und betrieb diese bis ins Jahr 2010.

Seitdem führt Stefan Wagner die Zucht weiter und hat sich auf die Flosse geschrieben, dass frischer Fisch mit hoher Qualität wieder bekannter in der Region wird, sowie den Fischartenschutz in heimischen Gewässern zu wahren, weswegen wir uns ebenfalls auf nachhaltige Mainfischerei spezialisiert haben.

So kann man unseren fangfrischen Fisch sowohl bei örtlichen Gastronomen, die wir beliefern, aber auch auf Volks- und Vereinsfesten, sowie Wiederverkäufern finden und genießen. Auch örtliche Angelvereine versorgen wir mit unseren Besatzfischen.

Catering

Mit unserem Fischcatering möchten wir Ihnen die Möglichkeit geben bei jedem Anlass regionale Fischqualität zusammen mit Ihren Gästen zu genießen. So gestalten wir Ihnen gerne Räucherfischplatten nach Ihren individuellen Wünschen. Fragen Sie einfach bei uns an und lassen Sie sich von unserem Angebot überzeugen.